A 15 de Dezembro, os 22 países ibero-americanos aprovaram o Plano Ibero-Americano de Gastronomia e Alimentação (PIGA_2030).
A partir da proposta da Secretaria Pro-Tempore da Conferência Ibero-Americana (SPT) de Andorra no sentido de promover a inovação para o desenvolvimento sustentável, iniciou-se o processo de cooperação para elaborar o Plano Ibero-Americano de Gastronomia e Alimentação (PIGA_2030), acordado sob a Secretaria Pro-Tempore da Conferência Ibero-Americana (STP) da República Dominicana, como uma plataforma de parcerias com abordagem de cooperação ibero-americana, que permita vir a promover a gastronomia como parte dos sistemas alimentares sustentáveis (SAS).
O PIGA_2030 propõe uma abordagem a partir da gastronomia, como cadeia de valores e âmbito de política pública fundamental para a construção de novas agendas de inovação, e como ruralidades prósperas, inovação tecnológica na agricultura e modelos e práticas de agricultura sustentável e resiliente à mudança climática com perspetiva de género e outros.
Neste contexto chama a atenção a necessidade de “uma transformação dos sistemas alimentares, que represente as relações dinâmicas que existem entre os setores, agentes e países, quanto ao uso sustentável dos recursos naturais, agricultura, segurança alimentar, nutrição e resiliência.”
A proposta do PIGA_2030 é a de incidir com ações estratégicas e de forma integral nos cinco âmbitos prioritários de impacto da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável: pessoas, planeta, prosperidade, paz e parcerias. Esta abordagem permitirá uma melhor definição do papel da gastronomia na obtenção das metas relacionadas com os sistemas alimentares sustentáveis da Agenda 2030, bem como a formulação, implementação e avaliação das ações do PIGA_2030 alinhados com os indicadores dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Como parte da sua implementação, o PIGA_2030 tem previsto reforçar as linhas de trabalho do Sistema da Cooperação ibero-americana, incluindo a cooperação Sul-Sul e Triangular, os espaços de cooperação e as redes e programas, iniciativas e projetos adstritos, dando uma especial ênfase à sua coordenação.
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