A gastronomia, como motor dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
O relatório “A contribuição da Gastronomia à consecução dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável”, do Basque Culinary Center e da Secretaria-Geral Ibero-americana (SEGIB), define a gastronomia como um setor com enorme potencial para o desenvolvimento das sociedades contemporâneas e uma valiosíssima transcendência cultural, social, econômica e meio ambiental.